Rozna: Ein einzigartiges Omani-Restaurant, das die Geschichte zum Leben erweckt

Ein authentisches kulinarisches Erlebnis in einem alten Fort

Rozna ist das einzige Fine-Dining-Restaurant in Oman, das wie ein altes Fort gestaltet ist. Omanis sind im Nahen Osten für ihre Gastfreundschaft bekannt und sind stolz auf ihre Geschichte und ihr Erbe. Der Service in Rozna spiegelt diese Tradition wider. Die weiblichen Kellnerinnen tragen die omanische Tracht mit langem Gewand und weiten Hosen, während die Männer Dishdasha und passende Kopfbedeckungen tragen.

Das kulinarische Erlebnis in Rozna ist einzigartig. Das Menü wurde sorgfältig zusammengestellt, um die Vielfalt der in Oman verfügbaren Lebensmittelressourcen und den Wunsch nach Privatsphäre, den Familien bei einem Ausflug zum Essen haben, zu berücksichtigen. Traditionell ziehen es omanische Familien vor, in separaten Räumen zu speisen. Rozna erfüllt diese Anforderung perfekt mit seinen 30 privaten Räumen, die jeweils für bis zu zehn Gäste Platz bieten.

Rozna wurde speziell entwickelt, um omanische Familien zum Ausgehen zu ermutigen. Das kulinarische Angebot, das zuvor hauptsächlich jüngere Menschen ansprach, hat sich dank Rozna weiterentwickelt und umfasst nun Frauen jeden Alters. Die privaten Räume, die jeweils für eine Gruppe von bis zu zehn Gästen geeignet sind, sind immer sehr gefragt und zeigen die richtige Positionierung am Markt.

Rozna wurde im Juli 2018 in Muscat, Oman, verwirklicht. Bei der Gestaltung des Restaurants wurden traditionelle omanische Gerichte in verschiedenen traditionellen Küchen ausprobiert, bevor ein speziell kuratiertes Menü für Rozna zusammengestellt wurde. Das Signature-Gericht, zum Beispiel, verwendet die Gewürze von Omm Suleiman, was so viel bedeutet wie die Gewürze von Suleimans Mutter. Dies zeigt, dass bewährte geheime Rezepte verwendet werden, um den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma zu erzielen.

Rozna hat sich mit einigen Herausforderungen auseinandergesetzt. Die omanische Küche hängt von einer Vielzahl lokaler Ressourcen ab und wurde auch von vielen externen Einflüssen, wie Handelsbeziehungen, beeinflusst. Das Menü von Rozna berücksichtigt all diese Aspekte und bietet eine speziell recherchierte Auswahl, die bei den Gästen beliebt und geschmacklich ansprechend ist.

Rozna wurde mit dem Silbernen A' Design Award in der Kategorie "Food, Beverage and Culinary Arts Design" ausgezeichnet. Dieser Preis wird an herausragende, kreative und professionell bemerkenswerte Designs verliehen, die eine hervorragende Fachkompetenz und Innovation zeigen. Diese Designs zeichnen sich durch ihre starken technischen Eigenschaften und ihre herrliche künstlerische Fähigkeit aus und bieten ein bemerkenswertes Maß an Exzellenz sowie positive Gefühle, Erstaunen und Bewunderung.